走，我們一起吃辣椒螃蟹！
在新加坡一定要吃辣椒螃蟹！這麼多佼佼者選擇間，總有些像行星般閃耀。
或許是那像朋友般溫暖的服務，也或許是獨創勇氣…
今天要介紹的這間餐廳，就是如此閃耀！
餐廳介紹
Holy Crab 是間由私廚轉型的新加坡獨立餐廳，更是全國唯一擁有超過10種口味的螃蟹料理專門店。
結合傳統和創新，從獨創的綠辣椒，烏打口味，到傳統的辣椒螃蟹，黑白胡椒和金沙口味都有…
每款都特別吸引人，好想都吃看看！
料理絲路
這間餐廳結合東西方的料理美學，帶點本土色彩，就像新加坡的多元文化般融合。
翻開菜單，有英式小吃蘇格蘭蛋，但不同的是，他們以蟹肉取代絞肉。
還有以雪莉酒和香料熬煮的鱸魚湯，鵝肝所調理的砂鍋飯，簡直是餐桌上的絲路。
但我們每次必點炸培根，以本地風味蝦醬稍微醃製，炸得香酥不膩！
就連不敢吃肥肉的朋友都喜歡，是最好的下酒菜朋友！
非一般辣椒螃蟹
主角辣椒螃蟹，不同於一般餐廳都以番茄醬甜辣口感為主流。
Holy Crab 走出自己的風格，螃蟹帶有咖哩葉和其他香料的層次美感，完全顛覆辣椒螃蟹的想像。
記得要點黃金炸饅頭，沾著醬汁品嚐，才是最正宗吃法！
烤過的鮮美
另個喜歡的是Summer Gin，類似改良過的港式蒸魚做法。
店家會先將螃蟹稍微烤過後，擺在熱油澆淋過的蒸魚汁。
肉質烤過後彈牙鮮美，搭配微鹹帶甜的醬汁，蔥段薑絲融合，簡直是最佳絕配！
獨創綠辣椒
Holy Crab 有獨創的綠辣椒螃蟹，味蕾帶點苦感，偏辣許多！
是款愛恨分明，大人才懂得味道。
離不開主食
主食部分，店家推薦的福建麵，以龍蝦熬煮的湯頭下去炒，口感濃郁厚實，麵條彈牙滑順。
搭配自製豬油渣，立刻為這道料理畫龍點睛。
另款蟹肉炒飯，米粒透亮，鑊氣十足，是吃得出真功夫的料理。
我想帶你來
這間餐廳搬到更寬敞舒適的City Hall市區，坐落於歐式殖民建築The Arcade 裡。
整體用餐好感度大幅提升！是一間如果朋友來新加坡，我會想帶TA體驗的創意料理店。
吃吃特別版辣椒螃蟹，還有中西融合的本地美食…
總之，在新加坡記得去這間五星好評店吧！
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＃餐廳資訊
名稱 | Holy Crab
時間 | （午餐）11:30 – 14:30 / （晚餐）17:30 -22:30
人均 | $150新元 （含兩隻螃蟹和酒）
地址 |13 Stamford Rd, #01-85 Arcade @ Capitol, Singapore 178905
交通 | 紅線25 or 綠線11 City Hall 站 A 出口
附註
1.一定要記得事先預約喔
2. 親子友善
3. 商場有點冷可以帶小外套
